Türkiye’nin kahve kültürünün dünyanın en zengin ve en dikkate değerlerinden biri olduğu bir gerçektir. UNESCO’nun Somut Olmayan Kültürel Miras Öğeleri arasında ilan edilen Türk kahvesi ile, yerlilerin kafeinlerini sevdiklerine bahse girebilirsiniz. Benzersizliği, dünyalarını diğerlerinden gerçekten ayırır.
Bu nedenle, Starbucks’ın Türkiye’de çok başarılı olduğunu öğrendiklerinde pek çok kişi oldukça şaşırıyor. Böylesine saygın bir kahve kültürüne sahip bir ülke için, bazıları yabancı kavramları hoş karşılamayacaklarını düşünür. Onlarınki zaten oradaki en üstünlerden biri olarak görülüyor, öyleyse neden zahmet edelim?
Ancak ülke çapında 500’e yakın mağazasıyla Starbucks’ın ülkede gelişmekte olduğu söylenebilir. Birçoğunun konseptin neden büyük bir hit olduğu konusunda birçok teorisi var, bazıları şunlar:
- Garsonlar sizden başka bir şey sipariş etmenizi istemeden mağazalarında uzun süre takılabilirsiniz.
Bir Starbucks’ta saatlerce huzur içinde oturabilir, kimse sizi rahatsız etmeden başka bir fincan kahve sipariş edebilirsiniz. Bu, yerel kahvehanelerden büyük ölçüde farklı.
- Yabancı bir franchise olarak farklı bir deneyim sunar.
Diğer birçok ülkede olduğu gibi, bir Amerikan franchise’ı yerel halka yeni bir şey sunuyor. Bu, birçokları için heyecan verici hale getiriyor.
Bu sadece Starbucks’taki kahvehane deneyimi için değil, kahvesi için de geçerli. Çoğu Türk, içeceğin geleneksel versiyonuna alışkındır, bu yüzden onu yabancıların yaptığı gibi özel bulmayabilirler. Bununla birlikte, denizaşırı bir bira başka bir şeydir, bu yüzden kesinlikle denemeye değer. Deneyime gelince, ilk noktaya bakın.
- Ürünleri bazı bölgelerde daha ekonomiktir.
Yerel özel kahve dükkanlarıyla karşılaştırıldığında, Starbucks daha uygun fiyatlı seçenekler sunar. Ayrıca, Starbucks’a giderek, kalabilmek için birkaç fincan kahve veya başka şeyler satın almanız istenmez. Yani geleneksel Türk kahvesinden başka bir şey arıyorsanız, cüzdanınıza zarar vermeden sizi koruyorlar.
Yerel Geleneği Korumak
Starbucks, Türkiye’de kahve ve kahve dükkanı kültürünün tadını çıkarmanın yeni bir yolunu getirmiş olabilir, ancak bu tamamen değiştireceği anlamına gelmez. Yerel kahve kültürünü kutlamak için Türkiye’deki mağazalarında da Türk kahvesi sunmaya başladılar. Bu, yerel halkın ve ziyaretçilerin Starbucks gibi söz konusu kahve geleneğinin tadını çıkarmasını mümkün kılarak ona modern bir dokunuş katıyor.
